Filhós de Chila

Ingredientes:

400 g de chila cozida e espremida

4 colheres de sopa de farinha

4 ovos

óleo para fritar

açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

Coza a chila em água e sal.

Em seguida, esprema bem e desfaça-a em fios com as mãos.

Deite a chila num alguidar e junte a farinha e os ovos inteiros.

Bata tudo muito bem.

Deste preparado molde, com duas colheres de sopa, as filhós e coloque-as em óleo previamente aquecido.

Depois de frias, escorra-as sobre papel absorvente, envolvendo-as com açúcar e canela, enquanto bem quentes.