Bolo de Família

Ingredientes:

1 kg de farinha

1 kg de açúcar

250 g de manteiga

60 g de banha

raspa da casca de 1 limão

1 pacote de bicarbonato de sódio (15 g)

6 ovos

2 colheres de chá de canela

1 litro de leite

8 colheres de sopa de melaço

Passas, cidra cristalizada picada e nozes picadas a gosto

Preparação:

Batem-se bem todos os ingredientes e deita-se a massa em formas redondas forradas com papel vegetal e untadas.

Levam-se a cozer em forno bem quente.

O forno será mais ou menos quente conforme o tamanho dos bolos: quanto mais pequenos mais quente.

Nota: Para serem comidos aguarda-se pelo menos 3 semanas.