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Tronco
de Natal
Preparação:
5
ovos separados
1/2
chávena de açúcar
1/3
de chávena de farinha de trigo
1/4
de chávena a de Maizena
3
colheres (de sopa) de chocolate em pó
Creme
de manteiga:
1
chávena de manteiga à temperatura ambiente
1
1/4 chávena de açúcar de confeiteiro
6
gotas de essência de baunilha
100
g de chocolate meio amargo
2
ovos
Para
enfeitar:
figos
e rodelas de abacaxi
cristalizados
(opcional)
Bata
as gemas com 1/4 de chávena de açúcar
até obter uma mistura cremosa.
Junte
a farinha, a .Maizena e o chocolate.
Bata
as claras em neve com o restante do açúcar.
Junte as claras em neve à mistura de chocolate e mexa
cuidadosamente.
Forre uma assadeira de 39 x 26 cm com papel-manteiga.
Unte
o papel e espalhe a massa por cima.
Leve
ao forno em temperatura moderada (170º) e asse.
Deixe esfriar.
Espalhe um pouco de creme de manteiga por cima e enrole.
Corte
as pontas e faça dois ramos.
Cubra
com o restante do creme de manteiga e, com um garfo, faça:
riscos para parecer um tronco de árvore.
Leve
à geladeira até a hora de servir.
Então,
se desejar, enfeite com figos e rodelas de abacaxi cristalizados.
Para
fazer o creme de manteiga, bata a manteiga amolecida com o
açúcar de confeiteiro e a baunilha.
Junte
o chocolate derretido e os ovos e bata até ficar cremoso.
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